Nos grains de café
Depuis les premiers jours de la culture du café, la science a démontré que le café est bien plus qu’une simple boisson : il est riche en valeurs pharmacologiques et en nutriments essentiels.
À partir des diverses régions caféières et des nombreuses variétés du Vietnam - telles que le Robusta des Hauts Plateaux du Centre, le Liberica du Centre et l’Arabica du Nord-Ouest - PLE a réussi à développer des produits capables de révéler les composés bioactifs rares propres à chaque type de café, tout en préservant leurs arômes distinctifs et leur caractère unique.
Nos grains de café
En appliquant des souches de levures indigènes vietnamiennes à notre procédé de fermentation profonde et à nos traitements post-fermentation spécialisés, nous avons obtenu des résultats remarquables : le café PLE présente désormais une aromatique richement stratifiée, une saveur raffinée et un caractère distinctif qui demeure en mémoire.
Fait notable : au-delà de ses nutriments naturels, le café PLE contient une concentration élevée de composés bioactifs rares — des éléments que l’on retrouve habituellement uniquement dans le ginseng.
C’est pourquoi le café à fermentation profonde de PLE se distingue non seulement par son profil aromatique unique, mais aussi par ses nombreux bienfaits pour la santé, parmi lesquels :
Soutien du système digestif
Renforcement du système immunitaire
Protection du foie et des reins
Amélioration de la santé cardiovasculaire
Réduction de l’anxiété et amélioration de l’humeur
