La seule limite est qu’il n’y a pas de limite!

The only limit is …

…no limit at all!

Farm to Table

Với một đam mê tha thiết dành cho cà phê, đặc biệt là cà phê bản địa, trong nhiều năm qua, PLE đã kiên định thực hiện các giải pháp toàn diện nhằm nâng cao chất lượng hạt cà phê Việt Nam với quy trình khép kín từ trồng trọt đến chế biến chuyên sâu.

The Beans

Từ các vùng trồng cà phê và giống cà phê khác nhau như Robusta ở Tây Nguyên, Liberica ở miền Trung hay Arabica ở Tây Bắc, PLE đã thành công trong việc phát triển những sản phẩm khai mở hoạt chất dược quý của từng loại cà phê, đồng thời giữ trọn hương vị và cá tính đặc trưng của chúng.

About us

Who we are

Thé & Café Fermenté PLE Joint Stock Company là doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hiện đại của Việt Nam, chuyên cung cấp các dòng cà phê chất lượng cao - từ Robusta, Arabica, Specialty đến các sản phẩm lên men độc quyền.

Chúng tôi hợp tác trực tiếp với các vùng nguyên liệu trọng điểm như Gia Lai, Quảng Trị và Sơn La, đồng thời mở rộng mạng lưới thu gom đến những khu vực trồng cà phê chất lượng cao khác trên khắp Việt Nam.

Với tiêu chí SCI:

Sustainability - Bền vững

Consistency - Ổn định

Integrity - Uy tín

Chúng tôi mang đến cho khách hàng trong nước và quốc tế nguồn cà phê đồng nhất, ổn định và đạt chuẩn chất lượng cao nhất.

Our Story

Không chỉ thực hành những kỹ thuật trồng và chăm sóc tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng nguyên liệu gốc, chúng tôi còn dành nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm công nghệ lên men sâu, nhằm chuyển hóa trái cà phê thành hạt cà phê hoàn hảo.

Trong hành trình đó, chúng tôi vô cùng bất ngờ khi phát hiện ra rằng, ở khắp các vùng như Tây Nguyên, miền Trung hay Tây Bắc Việt Nam đều có những chủng vi nấm bản địa rất phù hợp cho quá trình lên men sâu trái cà phê.

Sau khi ứng dụng các chủng nấm men bản địa Việt Nam vào quy trình lên men sâu và xử lý hậu lên men chuyên biệt, chúng tôi đã đạt được kết quả vượt trội: cà phê PLE mang hương thơm phong phú, vị tinh tế và dấu ấn đặc trưng khó quên

Our Coffee

Ngoài các dưỡng chất vốn có, cà phê PLE còn chứa hàm lượng lớn các hoạt chất sinh học quý hiếm – những hợp chất vốn chỉ tồn tại trong nhân sâm.

Bởi vậy, cà phê lên men sâu PLE không chỉ nổi bật bởi hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

- Hỗ trợ tiêu hóa.

- Tăng cường sức đề kháng.

- Bảo vệ gan và thận.

- Tăng cường sức khỏe tim mạch.

- Giảm lo âu và cải thiện tâm trạng.

We believe our coffee is only as good as the beans we use.

Cà phê lên men sâu
Nghệ thuật tạo hương vị độc đáo

Một trong những điểm khác biệt của PLE là kỹ thuật cà phê lên men sâu (Deep Fermentation Coffee) – công nghệ ủ và lên men kéo dài trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ, vi sinh, oxy và độ ẩm.

Cà phê lên men sâu mang đến:

Hương thơm nổi bật, dẫn xuất ester tự nhiên tạo cảm giác trái cây và mượt.
Độ ngọt (sweetness) tăng mạnh nhờ phân giải tinh bột và đường nội sinh.
Hậu vị sạch, ít chua gắt, độ cân bằng tốt.
Body dày hơn, cảm giác miệng đầy đặn.
Độ phức hợp hương vị cao, phù hợp cà phê đặc sản (Specialty Coffee).

Nhờ công nghệ lên men sinh học được kiểm soát nghiêm ngặt, PLE tạo ra những lô cà phê có chất lượng vượt trội, phù hợp thị trường Specialty trong nước và quốc tế.