Việt Nam là một cường quốc xuất khẩu cà phê; trong các loại cà phê được trồng ở Việt Nam thì hạt cà phê Robusta có sản lượng xuất khẩu dẫn đầu. Tuy vậy, giá trị cà phê Việt vẫn thuộc phân khúc thấp, chủ yếu xuất thô.
Trước đây, khi nói về Arabica, người ta thường nhắc đến Cầu Đất ở Đà Lạt như là vùng nguyên liệu Arabica ngon nhất Việt Nam, cũng như khi nhắc về Robusta, Đắk Lắk được xem như là vùng nguyên liệu Robusta ngon nhất cả nước. Nhưng những ‘cà thủ’ say đắm cà phê Việt đều biết rằng, mỗi vùng nguyên liệu nếu có quy trình chăm sóc, chế biến chuyên nghiệp, chỉn chu đều sẽ mang lại chất lượng rất tốt và cho ra những hương vị đặc trưng khác nhau.
Tại Việt Nam hiện nay, một số nông trại đã bắt đầu trồng và chế biến cà phê specialty. Những vùng trồng cà phê nổi tiếng như Đà Lạt, Khe Sanh, Sơn La đã dần được biết đến với những hạt cà phê chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của SCA.
Với một tình yêu thiết tha dành cho hạt cà phê Việt Nam, trong nhiều năm qua, PLE chúng tôi đã quyết tâm thực hiện các giải pháp nâng cao chất lượng hạt cà phê Việt Nam với một quy trình khép kín từ trồng đến chế biến chuyên sâu.
Hiện nay PLE đã thành công trong việc phát triển những sản phẩm khai mở hoạt chất dược quý của từng loại cà phê, đồng thời giữ trọn hương vị và cá tính đặc trưng của chúng theo những vùng trồng khác nhau tại Việt Nam.
OUR FARMS
Các trang trại kết hợp cùng với PLE đều là những doanh nghiệp không chỉ có tình yêu sâu đậm với cà phê mà còn có chung một mục tiêu: mang lại những sản phẩm cà phê Việt Nam tốt nhất, có giá trị đến thị trường, đặc biệt là với những khách hàng ‘khó tính’ - không chỉ coi cà phê như một thứ đồ uống đơn thuần, mà coi việc thưởng thức cà phê như một việc phải làm mỗi ngày và không ngừng khám phá những hương vị, những câu chuyện mà cà phê mang tới.
