ベトナムは世界有数のコーヒー輸出国であり、国内で栽培されるさまざまな品種の中でも、ロブスタ種は輸出量でトップを占めています。しかし、その多くが生豆のまま輸出されているため、ベトナムコーヒーの価値は依然として低価格帯に留まっています。

かつてベトナムでアラビカといえば、大叻（ダラット）のカウダット（Cầu Đất）が最高品質の産地として知られ、またロブスタといえば、多くの人がダクラク（Đắk Lắk）を国内最高の産地と評価していました。しかし、ベトナムコーヒーを深く愛する真のコーヒー愛好家たちは、適切な栽培管理と専門的な加工が行われれば、どの産地でも優れた品質を生み出し、それぞれ固有の風味を表現できることを理解しています。

今日のベトナムでは、複数の農園がスペシャルティコーヒーの栽培と加工に取り組み始めています。大叻、ケーサイン（Khe Sanh）、ソンラ（Sơn La）といった著名なコーヒー産地は、SCA の厳格な基準を満たす高品質なコーヒー豆の生産地として徐々に評価を高めています。

ベトナムコーヒーへの深く揺るぎない情熱に駆られ、PLE は栽培から高度な加工までを一貫して行う統合プロセスを通じて、豆の品質向上に長年取り組んできました。

現在 PLE は、ベトナム各地の多様なテロワールを反映しつつ、それぞれのコーヒー品種に内在する希少な生物活性成分を引き出しながら、固有の香りと個性を損なわずに保つ製品の開発に成功しています。